INFORMASI HARGA TELUR TERKINI DI BLITAR

UNTUK MENJADI ANGGOTA SMS INFO HARGA TERKINI

SMS NO HP ANDA KE 085859162337

TRANSFER RP 50.000 KE REK BCA 0243945825 an DINA KUSUMAWATI

SMS SERVER KAMI AKAN MENGIRIMKAN INFO HARGA TIAP HARI

UNTUK 1 BULAN KE NOMER HP ANDA

CENTRAL UNGGAS FARM
CENTRAL INFORMASI HARGA TELUR YANG INDEPENDEN DAN TERPERCAYA

Informasi Yang Cepat, Tepat dan Akurat Komitmen Kami.
Setiap saat ada perubahan harga, SMS langsung masuk ke Hand phone Anda.
Terpercaya, Terbukti dan Teruji
Informasi kami menjadi acuan harga bagi pedagang dan peternak lebih dari 100 kota di Indonesia
Bergabunglah sekarang juga untuk memaksimalkan keuntungan usaha anda

Beternak Ayam Itu seni

Bisnis peternakan itu seni. Yang namanya usaha tentu saja yang terbayang dalam pikiran kita adalah keuntunganya, semakin besar keuntungan yang mungkin didapatkan akan semakin membuat kita bersemangat untuk menekuninya.

Tetapi, bila dalam menjalankan sebuah usaha yang menjadi motivator utamanya adalah hanya keuntungan semata, maka akan sulit sekali kita bisa mendapatkan hasil yang optimal.

Yang paling utama harus kita miliki dalam suatu usaha adalah rasa menyenangi dengan pekerjaanya. Seperti dalam bisnis peternakan ini, jika kita pertama kali memulai usaha ini hanya tertarik oleh suatu keuntungan nya saja, yaitu hanya melihat pada saat harga telur sedang maksimal maka pada saat harga telur sedang kurang bagus, tentu kita akan banyak sekali berkurang semangatnya.

Menurut saya, keberhasilan dalam beternak itu ada 2 macam. Yang pertama adalah berhasil secara finansial, dimana setiap tahunya populasi kita semakin bertambah. Dan yang kedua adalah berhassil dalam hal pemeliharaan, seperti kondisi saat ini walaupun secara profitnya tidak menguntungkan tetapi dengan melihat kutukan yang sehat dan lincah, maka kita bisa juga merasakan kesenanganya. Karena selalu ada harapan bahwa hari esok akan menjadi lebih baik.

Berapa Harga Jual Telur Dari Farm di Bogor?

Dari data di server saya, peternak ayam petelur dari Bogor yang menjadi member sms info cukup banyak. Semula saya berfikir, lho kok ada ya peternak layer di Bogor? Bukankah Bogor sudah merupakan kota besar yang cukup dekat dengan Jakarta dan padat pemukiman?

Kemudian saya coba browsing untuk sekedar mencari data peternak layer yang berada di Bogor. Nah, akhirnya saya dapat juga data tahun 2008 tentang populasi layer di bogor. Lumayan Kaget juga, karena ternyata disana populasi layernya ada hampir 4 juta - an. Untuk Data Lebih lengkapnya anda bisa klik disini

Dari data tersebut peternak layernya rata-rata sudah merupakan peternak menengah ke atas, karena jumlah populasinya sudah diatas 10.000,-. Beda dengan di blitar, peternak menengah dan besarnya memang banyak, tetapi peternak kecilnya juga sangat banyak. Sehingga total populasi dari peternak kecil ini jumlahnya hampir bisa menyamai jumlah dari total peternak besar.

Kembali ke permasalahan semula, bagaimana para peternak dari bogor ini memakai acuan harga telur dari blitar untuk menjual telurnya agar mendapatkan keuntungan yang maksimal?

Sebagaimana kita ketahui bahwa kebutuhan pasar disana (maksutnya, JABODETABEK) tentu tidak akan dapat tercukupi dengan produksi lokalnya itu, masih sekitar 40 % lagi butuh telur dari blitar untuk memenuhinya. Jadi apabila peternak disana itu menjual telurnya di bawah harga telur blitar sampai bogor, itu adalah hal sangat merugikan. Kenapa demikian? Karena jika dijual dengan harga telur blitar sampai sana saja tentu akan terserap pasar juga.

Sebagai peternak tentunya ingin dapat menjual telurnya dengan harga sebaik mungkin, perhitunganya seperti ini, misalnya harga telur dari informasi kami adalah 9500/ kg, berarti harga sampai ke Bogor sekitar 10000/kg. Ini harga baru nyampai dibogor, belum termasuk ongkos naik turun maupun perhitungan susut dan pecahnya. Jadi tentunya pedagang yang mendatangkan telur dari Blitar ini akan menjual telurnya dengan harga 10300/10500 jika mengambil keuntungan antara 300 - 500 per kilonya.

Jadi sebagai peternak disana seharusnya anda bisa menjual dengan harga minimum 10.200 ke pedagang partai besar dan 10.500 ke pedagang partai kecil. Demikian sedikit uraian saya semoga bermanfaat untuk kita semua.

Usaha Peternakan Kelinci

Ada banyak cara untuk memberdayakan masyarakat untuk mengembangkan perekoomian. Salah satunya adlah apa yang telah dilakukan waraga desa sendang sari Minggir jogja yang menghimpun diri untuk membuat kelompok peternakan kelinci.

Alasan pengembangan usaha peternakan kelinci adalah untuk pemberdayaan masyarakat yang kurang mampu. Terlebih lagi untuk bahan makanan kelinci yang tidak terlalu sulit dan mahal yaitu berupa rumput.
Salah satunya adAlah Suharyanto, Yang tinggal di dukuh bandan desa sendangsari kecamatan minggir kabupaten Sleman. Alasan pemilihan jenis ternak kelinci ini adalah karena perawatannya mudah, yaitu pakannya Cuma rumput. Pakan tambahan katul, untuk penggemukkan.

Sebelum memulai ternak kelinci, Suharyanto mengunjungi peterna-peternak kelinci dengan skala besar dan cukup lama menggeluti usaha ini untu bertanya mengenai prospek usaha tersebut. Menurut mereka, usaha ternak kelinci prospeknya sangat bagus. Bukan Cuma dagingnya saja yang bisa dimanfaatkan tetapi kotorannya juga laku dijual, misal urin dan kotoran padat.

Dari segi produksi ternaknya, sepasang indukan bisa mengalami masa kawin 3 kali dalam setahun. Kawin bunting 1 bulan, lahir hingga usia anakan 2 bulan bisa dijual. 1 minggu s.d 10hari, indukan bisa dikawinkan lagi. Sekali melahirkan, setiap indukan bisa menghasilkan rata-rata jumlah anakan bisa mencapai 6-7 ekor. Jenis bibt bermacam-macam, yaitu:

• Jenis ram, khusus untuk kelinci peternak atau pembibitan, diperoleh dari peternak pembibitan
• Jenis bigon, khusus untuk kelinci pedaging atau konsumsi (sate atau tongseng), hasil persilangan antara jawa dengan ram, yang diperoleh dari peternak.

Awal Modal pertama 1 babon/indukan, setelah berjalan beberapa waktu kok dirasa mudah, akhirnya menambah 1 indukan lagi. Seorang famili melihat prospek kelinci tersebut tertarik untuk memberi modal. Modal untuk kandang 2juta, bibit 3 juta, kandang kecil 1juta dan sekarang mencapai 15 ekor indukan pada akhir januari 2009.

Untuk Pakan kelinci adalah rumput: biasanya mencari sendiri karena di lingkungan sekitar banyak, dan sebelum diberikan ke kelinci harus dibiarkan dahulu sampai layu karena rumput dalam kondisi segar dan basah mengandung banyak air sehingga bisa mengakibatkan kelinci kembung yang cukup riskan untuk kesehatan kelinci.

Untuk merangsang pertumbuhan kelinci pedaging, diberi makan katul dan ampas gandum. Sedangkan peternak besar biasanya katul dicampur ampas tahu yang sudah diperas, komposisi ini lebih bagus untuk kelinci. Biaya pakan, katul Rp1600/kg, untuk 15 indukan butuh 10kg/minggu.

Penyakit Kelinci
Dalam beternak kelinci, hal yang paling penting unutk diperhatikan adalah kebersihan kandang karena akan menjauhkan unsur penyakit, terutama gudik/korengan. Kelinci sangat riskan dengan penyakit gudik, bila sudah terlanjut terjangkiti maka tinggal disuntik dengan wermaisin sehingga koreng bisa langsung kering.

Yang kedua, harus teliti dalam mengamati kesehatan kelinci. Apabila kondisi kotoran kelinci dalam kondisi cair, harus segera ditangani. Kesulitan yang dihadapi dalam beternak kelinci, mayoritas peternak mengalami kesulitan dalam proses melahirkan anakan-anakan kelinci, terutama pada kondisi cuaca yang tidak menentu atau pergantian suhu yang signifikan.

Bila kondisi stabil dalam kondisi suhu panas atau dingin dalam waktu yang cukup lama, kondisi ini bagus dan mempermudah bagi indukan yang mau melahirkan. Tetapi bila kondisi suhu yang berubah-ubah cukup drastis, hal ini akan menyulitkan indukan ketika mau melahirkan.

Dalam manajemen usahanya, setiap pengeluaran selalu dicatat. Begitu pula, jumlah indukan dan jumlah anakan yang baru lahir. Setiap kelahiran anakan selalu disisakan 1 ekor untuk regenerasi, lainnya dijual. Organisasi usaha belum ada karena masih ditangani sendiri. Hanya saja, tergabung dalam kelompok peternak dan sudah tercatat di PPL Kecamatan Minggir.

Pemasaran
Sebelum melakukan pemasaran menjalin hubungan dengan peternak-peternak besar, selalu konsultasi atau crosscheck dengan peternak-peternak besar karena peternak-peternak besar sering kesulitan dalam memenuhi permintaan konsumen langsung (end user).

Untuk Jenis Kelinci hias, ada beberapa jenis dan paling diminati adalah three colour (3 warna) dan segmennya adalah menengah ke atas. Papilon atau dua warna. Martin, bagian atas hitam dan perut putih.

Kelebihan kelinci hias, bulunya halus. Jenis vlam, postur tubuhnya panjang dan besar serta mempunyai telinga yang lebar. Jenis spot, spot hitam dan spot merah, termasuk kelinci unggulan. Jenis vlam dan spot termasuk kelinci yang banyak diminati oleh hobiis.

Kompetitor
Diantara peternak kelinci tidak ada rasa persaingan dan setiap peternak selalu menjalin kerjasama dengan peternak lain. Terutama peternak-peternak besar selalu mau membantu atau memberi bimbingan kepada peternak-peternak pemula dalam menjalankan usaha ini.

Harga
Harga kelinci tergantung usianya. Jenis vlam atau spot ukuran besar dengan usia 2 bulan bisa mencapai Rp150.000/pasang. Ukuran sedang Rp60-70ribu/pasang. Bligon (jawa-vlam) usia 2 bulan Rp40-50rb. Kalo indukan, bligon diatas 160rb/ekor tergantung postur tubuh. Spot dan vlam indukan diatas Rp200rb, tergantung postur tubuhnya juga.

Pemasaran hanya sebatas untuk memenuhi kebutuhan peternak besar dalam melayani klien mereka dan bila terjadi kesepakatan harga, jika jumlahnya sedikit, kelinci bisa diantar atau pembeli (peternak besar) ambil sendiri jika jumlahnya cukup banyak.

Vlam dan spot usia 4-5 bulan Rp150-200rb/ekor, tergantung ukuran dan kondisi fisik. Bligon usia 4-5 bulan Rp50-60rb/ekor. Rex three color 4-5bulan Rp100-150rb, tergantung ukuran dan kondisi fisik.

Keuangan. Omset siklus produksi 3 bulan, dalam kondisi lancar, setelah masa bunting 1 bulan dimana rata-rata setiap 1 indukan menghasilkan 6 ekor anakan≈3 pasang dan 2 bulan kemudian anakan dijual dengan harga Rp60rb/pasang. Sebagai pemula, dengan kondisi suhu yang selalu berubah-ubah, tingkat kelahiran sangat kecil. Dari 6-7 ekor yang lahir hanya berhasil 2 ekor.

Sumber:
http://bisnisukm.com/usaha-peternakan-kelinci.html

Pengumuman mengenai Pengadaan Kambing

Kepada para investor kami beritahukan bahwa induk kambing betina belum bisa diambil dari peternak yang telah kami hubungi karena saya masih berada di Bukittinggi menjadi interpreter tim JICA dari Jepang.
Setelah habis bulan Desember ini saya akan kembali ke Padang dan segera mengambil kambing yang telah kami pesan.
Terima kasih atas perhatian dan kerja samanya.

Salam Peternak

Hipyan

Bagaimana Harga Telur Blitar Tercipta?

Di Kabupaten Blitar saat ini produksi telur diperkirakan sekitar 600-700 ton per hari dan menyuplai 30% hingga 40% kebutuhan telur nasional. Dimana produksi ini berasal dari peternak kecil dan besar. Peternak dengan populasi di bawah 5000 ekor masuk sebagai kategori peternak kecil, sedangkan untuk populasi lebih dari 5000 sampai dengan ratusan ribu sudah masuk kategori peternak besar.

Ok... selanjutnya akan saya jelaskan bagaimana proses distribusi telur ini. Untuk kebutuhan telur di Blitar sendiri tidak sampai dengan 10% dari total produksi, sehingga sisa dari yang diserap pasar blitar ini terdistribusi ke luar kota maupun ke luar pulau.

Produksi telur dari para peternak kecil di blitar disetorkan ke para pengepul kecil atau Poultry Kecil, Dimana Poultry Shop yang selanjutnya saya sebut PS saja ini memberikan kemudahan bagi para peternak kecil dengan mengambil telurnya dan langsung menyediakan pakan untuk barter dengan telur tersebut.

Selanjutnya para PS kecil ini ada yang langsung kirim telur sendiri ke luar kota atau disetorkan ke Gudang Besar , Nah.... Untuk harga yang dipakai acuan adalah harga beli dari Gudang besar ini, karena Gudang ini bisa menerima setoran dari PS kecil dan Peternak besar tiap harinya sampai dengan puluhan Ton.

Gudang besar di Blitar yang mempunyai pasar luar kota dan luar pulau, kebanyakan untuk luar pulau adalah pengiriman ke Kalimantan, NTT, NTB dan Irian. Untuk Sumatra kebutuhan telur masih mampu disupplay dari medan dan peternak lokal di masing-masing daerah tersebut.

Jadi..... Jelas sudah khan? Apabila Daya serap pasar dari Gudang Besar tersebut menurun otomatis Harga telur juga turun. Gudang besar juga akan menurunkan harga belinya terhadap pengepul dan peternak di blitar.

Hingga saat ini masih banyak peternak maupun pedagang yang kurang memahami tentang naik atau turunya harga telur ini. Mereka mengira bahwa harga telur ini diatur oleh para spekulan atau tengkulak. Padahal harga telur ini mahal atau murahnya tergantung sepenuhnya dari daya serap pasarnya. Jika daya serap pasarnya tetap atau turun sedangkan populasinya bertambah terus otomatis terjadi over produksi dan hargapun pasti akan jatuh.

Kenapa harga dalam satu hari bisa berubah sampai beberapa kali? Jika para eksportir telur keluar kota dan luar pulau ini daya serap pasarnya lemah, otomatis akan menurunkan harga jualnya atau pedagangnya akan menurunkan harga tawarnya. Jika harga sudah diturunkan tapi tetep juga belum mau membeli karena memang kondisi pasarnya sepi maka harga tawaranpun pasti akan diturunkan lagi. Begitulah mengapa dalam satu hari harga dapat turun hingga beberapa kali.

Demikian juga sebaliknya, jika daya serap konsumen di luar kota dan luar pulau ini meningkat, otomatis permintaan telur ke blitar pun naik. Dengan naiknya permintaan yang diluar kebiasaan, maka para eksportir telur dari blitar ini akan menaikan harga jual telurnya. Jika mereka mau mengambil maka permintaan berikutnya pun akan dinaikan lagi, itulah sebabnya kenaikan harga pun dalam satu hari juga bisa berubah beberapa kali.

Oleh karena itu kita sebagai para pelaku di bisnis peternakan ini, baik sebagai pedagang maupun peternak, sangat penting mengetahui perkembangan informasi harga ini secepat mungkin. Jika kita mengetahui harga sudah cenderung turun maka kita bisa secepatnya mengeluarkan stok kita, dan jika kita sudah mengetahui harga naik, maka kita bisa sedikit menahan untuk mendapatkan keuntungan yang lebih besar.

Demikanlah sedikit tentang terbentuknya harga telur di indonesia, semoga tulisan saya ini dapat bermanfaat bagi para peternak di seluruh Indonesia.

Harga telur tetap berjalan mengikuti mekanisme alami yang susah sekali untuk di prediksi dan dikuasai.

Ayam Belanda @ rumah kak Nor

Gambar2 itik kumpulan ke-2

Holiday Appetizers / Pig Candy

Pig Candy is a great sweet and spicy treat to have around the house for the holidays. It is fairly easy to make and is a great snack and goes well with my other appetizers of Jerky and Smoked Cheese.



This cook is my no-carb low calorie version and I used the following ingredients.

4 pounds of the thick cut Country Bacon from Sam's Club

Sugar Twin Granulated Brown Replacement Sugar (Calorie free-no carbs)

Ground Cayenne pepper

Crushed Hot Red pepper flakes (in black pepper container)

I start by adding some Sugar Twin to a bowl and then adding enough ground cayenne pepper to make it as hot as I want it. I like it SCREEMING HOT and use way more than most folks can handle. For you folks that don't like it very hot, just add some cayenne and taste it and then get it as hot as YOU want. Some of the mix will cook and wash off of the bacon so do make it a little hotter at the start.



I would normally smoke this in one of my Backwoods cookers like you see in the picture but I cheated this time and did it in the kitchen oven so it won't have any smoke flavor but I was pressed for time and just didn't get the smoker out and fire it up for this treat. The Shame of it.....much better in a smoker.



I don't like this treat cooked in it's own grease so I use raised cooling grids in the pans to keep the bacon up and out of the grease.



After I apply the hot spices & sugar to the top side of the bacon, I placed it in a 350 degree oven for about 30 minutes.



I pulled it out, and then turned the bacon over, and added the spices again, and placed it back into the oven for about 25-30 more minutes or until it is done to suit me.



This is the final product just out of the oven and cooling on the top of the stove.



I then cut each strip of bacon in half and this picture shows the results of my 4 pound cook.



I bagged up the Pig Candy and have it ready for the holidays.

Good Stuff!!

Holiday Appetizers / Smoked Cheese

Real Smoked Cheese is a great treat to have around the house during the holidays. It is very easy to prepare and is wonderful with crackers and any smoked meat.



For this smoke, I used the following cheeses.

3.99 lb of Alpenhaus Switzerland Swiss Cheese (one of our favorites)

2.10 lb of Members Mark Sharp Cheddar

1.82 lbs of Dutch Gouda Cheese

1.23 lb Black Diamond 6 yr aged Cheddar Cheese

1.66 lb of Great Midwest 3 Alarm Colby Jack with Chipotle, Habenero, & Jalapeno

I cut the blocks of cheese into the smaller chunks like you see in the picture. The smoke doesn't penetrate the cheese but only builds up on the outside of the blocks and to keep the smoke equal in the pieces, it is better to keep the blocks no more than about 1 to 1-1/2" in diameter for the best results. This is also cracker size and will be perfect for this treat.



I got the Backwoods Chubby out for this smoke. I will run no water in the pan for this very low temp smoke. Placed about 10 Rancher Brickettes in the chimney and lit it off.



As soon as I had the coals all ashed over and grey, I place 6 brickettes in my pie pan and then laid a couple of chunks of fruitwood on top of the brickettes and placed it into the firebox of the cooker.



I loaded the cooker with the grids of cheese and closed it up. I must keep the temp inside the cooker to under 80 degrees for this smoke and with the cold morning of about 18 degrees, this won't be a problem with this cook. No heat is needed for smoking cheese but only the smoke for great results. In the Summer, I would have filled the waterpan with ice for the cook.

I let it smoke for 60 minutes and then pulled one log off to sample for the smoke. I cut the first piece off of the log and SET IT ASIDE!! I then cut the second slice off of the log and tasted it for smoke and found that it needed some more smoking. I then placed the log back into the smoker. I didn't taste the first slice off the log as it has way to much surface area (end piece) and would have given me a false reading.

I checked another piece at 90 minutes into the cook and it was perfect. Had a nice light smoke flavor and was good.



I pulled the cheese off of the cooker and shut it down.



I then vacuumed sealed the blocks in their bags. They will need to age about a week in the fridge as this brings out more flavor in the smoked cheese.

This will go over great with my Jerky and all I need now is the Pig Candy and it is up next.

KCBS Judges / Judging--Thank You

The Ribs & Bibs Competition Barbecue Cooking Team would like to extend a heartfelt THANK YOU to the Kansas City Barbeque Society Certified Judges. Without your support, we couldn't enjoy this great hobby of competition barbeque cooking.

I know it is a "thankless" task at times but we do want you to know it is appreciated by this cooking team. In our area of the Mid-West, I know many of you have to travel which means additional fuel costs, maybe a motel room, several meals, and we know this comes out of your pocket and again, it is appreciated.

Along with the cost of judging in our area, we also would like to thank you for your valuable time that you give up to judge the contests. Your dedication to this sport/hobby means the world to the Ribs & Bibs BBQ Team.

For any of the judges that might arrive early on Friday for the event, or any of the judges that might want to stay over after the judging and visit, we would be honored to have you stop by the Ribs & Bibs cooking site for a beverage. We always have extra chairs and do like to talk about our sport.



Just find the site with the red and white Ford pickup with the small white toy hauler and come in and introduce yourself and visit with us for a while.

Tahun 2010 Harga Telur Pasti Melambung Tinggi

Tahun 2009 ini bisa di bilang dunia peternakan ayam petelur mengalami krisis. Karena hampir sepanjang tahun harga telurnya kurang begitu bersahabat.

Pada dasarnya krisis yang terjadi dalam dunia peternakan layer ini ada dua macam. Yang pertama adlah krisis dimana harga jual telurnya jauh dibawah biaya operasionalnya. Hal seperti ini menurut pengalaman saya terjadi pada jaman krisis moneter tahun 1997-an dulu. Dimana krus dolar mengalami kenaikan yang luar biasa sehingga harga pakan pun naik nya luar biasa juga dan harga jual telurnya tidak dapat mengikuti kecepatan naiknya harga konsentratnya tersebut. Krisis yang jenis seperti ini biasanya tidak berlangsung lama, karena para peternak yang lemah stok pakanya biasanya langsung menjual semua ternaknya. Karena populasi berkurang sangat cepat maka kenaikan harga telur pun kembali sangat cepat juga.

Krisis yang kedua adalah karena bertambahnya populasi yang besar namun tidak di ikuti dengan kenaikan dari daya serap pasarnya. Nah, di tahun 2009 ini lah krisis seperti ini yang terjadi dan memang jenis krisis seperti ini yang sering terjadi pada tahun tahun sebelumnya juga. Biasanya krisis seperti ini dapat berlangsung dalam satu masa afkiran layer. Tidak mematikan dengan cepat akan tetapi membunuh secara perlahan-lahan.

Peternak pemula yang ikut meramaikan bertambahnya populasi ini biasanya akan merasa putus asa dan tidak lagi meneruskan usahanya. Akhirnya, dengan seleksi alam seperti ini maka populasi sedikit demi sedikit akan berkurang dan kembali normal sesuai dengan kebutuhan pasar, bahkan bisa jadi produksi sedikit kurang dari kebutuhan pasar.

Nah, menurut prediksi saya pada awal awal tahun 2010 ini harga telur masih berfluktuasi di sekitar 10.000 an juga , namun 4 atau 5 bulan kedepan mungkin bisa mencapai di kisaran 12.000 an atau 13.000 an untuk harga di blitar. sekali lagi ini kemungkinan.... karena kita hanya bisa memprediksi bukan menentukan.

Kenapa Harga Jual Telur Arab naik luar biasa?

Selamat bergabung member baru sms info, sdr. Dian Taufik dari Yogjakarta dan Sdr. H. Desra dari Payakumbuh - Padang - Sumbar

Keakuratan Informasi Komitmen Kami.
Setiap saat ada perubahan harga, SMS langsung masuk ke Hand phone Anda.
Terpercaya, Terbukti dan Teruji dengan member rutin lebih dari 30 kota di Indonesia
Bergabunglah sekarang juga.

Belum ada satu minggu harga telur arab mengalami kenaikan yang luar biasa. Hal ini dipicu dengan tingginya permintaan telur dari padang.

Hari sabtu kemarin Budi Jaya PS masih melakukan transaksi dengan pedagang dari padang dengan kisaran harga 900/925, tapi saat ini telur arab sudah mencapai harga di kisaran 1000 bahkan lebih.

Para pedagang telur dari padang ini biasanya tidak melakukan transaksi dari sana. Melainkan langsung berangkat ke blitar dengan membawa truk sendiri, seperti gambar di samping ini. Karena tidak melakukan order terlebih dulu. akhirnya mereka susah juga memenuhi kebutuhanya.

Nah, kondisi seperti inilah yang akhirnya di manfaatkan oleh peternak ataupun pedagang dari blitar untuk memberi harga semaunya, jika mereka tidak mau terlalu lama menunggu maka mereka harus beli juga. Biasanya dalam waktu yang bersamaan truk dari padang ini dalam satu minggu ada 8-10 buah. Jadi kebutuhan telurnya mencapai 800 ribu hingga 1 juta butir.

Untuk mendapatkan harga yang tidak terlalu tinggi sebaiknya pedagang telur arab ini udah order dulu sebelum truk nya berangkat. Sebab walaupun berani bayar kontan bukan jaminan mendapat telur murah, kalau mereka terlihat sangat membutuhkan pasti harganya akan di permainkan.

Holiday Appetizers / Jerky

With the holiday season coming up, we always like to have some homemade appetizers, treats, and snacks available for family and visitors. We usually make up some holiday baskets for several friends as well.



This is one of our baskets from last year and it contains a package of my Pig Candy, a package of my Regular Jerky, and a package of my Hot and Spicy Jerky, a couple of logs of my real Smoked Cheese, and a bottle of Jack.

Now, dontcha wish you were one of my friends and received your Christmas basket???

CAUTION: This jerky recipe and method doesn't have a cure in it so it must be either refridgerated or frozen so it doesn't spoil after the cooking and drying.



This batch was 10 pounds of beef bottom round roast and I had the store cut it off of the full round in 1/4" thick slices for my jerky. This saves me a step in the prep of this treat.



I usually start by making up my marinade for the meat as it needs to soak a while so the sugar can dissolve. For this 10 pounds of meat, I mixed up this recipe...

3-1/2 Cups of Soy Sauce
3/4 Cup Dark Molasses
2-1/4 Cup Brown Sugar
2 TBL Onion Powder
2 TBL Garlic Powder
2 TBL Black Pepper
1 TBL White Pepper
1 TBL Ground Red Pepper
2 TBL Crushed Red Pepper



I make the marinade up in a large bowl and then throw the meat into the bowl as we trim it.



We trim as much fat out of the meat as we can and then cut it into slices like you see in the picture.



After the meat is trimmed, I place the meat and the marinade into a large stainless steel pot and put it into the fridge for at least 12 hours before it goes on the smoker. More time is even better.

On smoking day, I usually bring my cooking grids into the kitchen and then load them up. This was a large cook and will take both of my Backwoods Party cookers as I ended up with 14 grids of jerky meat.

I loaded up both cookers with some Rancher charcoal and then placed some hickory chunks over the top. I am running both with a dry water pan with my foil pan modifications as I sure don't need any moisture for this type of cook. After I lit them up, I cut the air back to about nothing on the intake vents as I don't want the temps to go over about 160 degrees.



The meat then comes out of the fridge and we load it on the cooking racks. With the Backwoods cookers, I can only load the racks about 65% full so the cooker can flow the proper amount of smoke and heat.



I ended up with 14 racks of jerky ready to go into the cookers.



Meat looked great coming out of the marinade.



Was a cold morning at about 18 degrees and I got the meat on the cookers at about daylight.

On my one cooker, I did my spicy hot jerky and for this, I sprinkled on some more ground cayenne pepper as I put the grids into the cooker.



It did warm up a little to I think about 28 degrees so it was a good day for my cook.

I had one cooker that did great and I was able to keep the temps where I wanted them at under about 160 degrees but the other cooker got a little hot and the meat got done a little quicker that I expected at about 4 hours. Didn't hurt the quality at all as the meat from both cookers came out wonderful. I need to adjust the door on that cooker and I am sure my next low temp cook will be fine.



My jerky started coming off the cookers at about 4 hours and continued to come off for another 4 hours before all of it was done.



Meat looks great and is now ready for the vacuume pack bags.



These are the first few bags off the cookers and are ready for the freezer.

Again, one last CAUTION, this meat must be refridgerated or frozen and it hasn't been cured. You can't just leave it set out on a table as it will spoil.

This is one great treat and will be a great snack for the holidays.

My smoked cheese is coming up next...

Kombinasi vitamin, mineral dan antibiotik untuk growing healthier chicks

MITACHICKS

Kombinasi vitamin, mineral dan antibiotik untuk growing healthier chicks

Komposis per Kg:

Bacitracin MD 35 gr Vitamin B12 1.000 mcg

Vitamin A 5.000.000 IU Vitamin C 21.000 mg

Vitamin D3 500.000 IU Nikotinic acid 15.000 mg

Vitamin E 2.500 IU Folic acid 150 mg

Vitamin K3 1.000 mg Ca-d-Panthothenate 5.000 mg

Vitamin B1 2.000 mg Manganese Sulfate 200 mg

Vitamin B2 4.000 mg Zinc sulfate 250 mg

Vitamin B6 1.000 mg Cupri sulfate 150 mg

Indikasi:

• Untuk memacu pertumbuhan secara optimal.

• Meningkatkan daya tahan tubuh terhadap serangan penyakit..

• Mencegah kekurangan vitamin dan mineral.

• Mencegah stress karena perubahan cuaca dan pindah kandang

Aturan Pakai dan Dosis :

Diberikan lewat air minum.

Unggas : 5 gram /7 liter air minum diberikan selama 3 hari setiap minggu.